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Rock & Wok: aprendé a hacer un “Gulash” con Asun Serralunga

Rock & Wok te da una de las recetas más deliciosas para que te luzcas con tu familia o amistades. Asun te cuenta la receta y los tips para un buen Gulash o goulash.

Esta receta de guiso de carne es un plato especiado originario de Hungría.

Es uno de los estofados o guisos de carne más antiguos del imperio austrohúngaro, hecho en sus orígenes a base de carne, cebollas y manteca. Con el paso del tiempo fue evolucionando y añadiendo nuevos ingredientes, a partir del siglo XVIII este estofado incorpora patatas, pimientos rojos, tomates y especias, pero lo que hoy día le proporciona su característica diferencial es el uso del pimentón o paprika.