El Centro de Estudios y Servicios, de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, publicó un trabajo referido al sector lácteo en la provincia en el que destacó que en julio de este año se contaban 125 tambos menos que igual período del año anterior.
Agustín Rodríguez, economisgta e investigador junior de ese equipo, expresó en el programa Entrando en Órbita que esa reducción es un factor de alerta en la actividad lechera, no obstante lo cual hubo un aumento en la producción del 5%.
“Aproximadamente el 31% de las existencias lácteas están localizadas en la cuenca lechera santafesina. Hay un fenómeno que también alerta es la liquidación de vacas”, describió el economista e investigador en la charla que mantuvo con Osvaldo Medina y Silvina Camino.
En otro momento, indicó que son múltiples los factores que inciden en la reducción de tambos en la provincia de Santa Fe, entre los que se cuentan el precio de la leche, el costo de los insumos y la sequía, que determinó una reducción de las pasturas y de los stocks ganaderos.
Escuchá aquí la nota completa con el economista del Centro de Estudios y Servicios, de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, Agustín Rodríguez, por radio Halley:
