El doctor Ignacio Rintoul describió esta mañana los resultados de una investigación realizada por un equipo de investigacion del INTA y del CONICET mediante el sistema de circulación intensiva de agua.
En la apertura del ciclo 2026 de su espacio CienciAbierta, Rintoul señaló que el equipo trabajó con un sistema RAS, de circulación intensiva del agua, que “permite mantener condiciones óptimas de calidad de agua, aprovechar mejor los recursos, y reducir los impactos ambientales y costos. Los resultados demuestran que es posible producir pescado nativo de excelente calidad con tecnologías accesibles y sostenibles”.
La investigación se basó en el seguimiento durante 6 meses de ejemplares juveniles, midiendo parámetros físicos, químicos y biológicos, comprobando una excelente respuesta de crecimiento a temperaturas bajas y crecimiento exponencial a temperaturas mayores a los 20°C, continuó.
Los resultados mostraron una relación directa entre la temperatura y el aumento de talla y biomasa, alcanzando valores de hasta 31,8 centímetros y 568 gramos en la experiencia, con proyección a tamaño comercial (35–40 cm y 900–1000 g) en 10 a 12 meses de cultivo. De este modo, una unidad de producción de 50 M3 puede generar hasta 450 kilos de pescado por ciclo, con rendimientos extrapolables a 90 toneladas por hectárea al año.
Escuchá aquí el micro CienciAbierta, con el doctor Ignacio Rintoul, en radio Halley:
