Con Asun Serralunga
Una vez cada cuatro años podemos honrar la tradición de comer ñoquis cada día 29 desde Enero hasta Diciembre, por lo que, aprovechando el año bisiesto, te traemos una manera rápida, fácil y poco convencional para hacer esta clásica receta.
Durante su intervención en la mañana de Coronados de Música, Asun Serralunga explica desde cero este plato tradicional, especialmente para aquellos que creen que la cocina es una ciencia que solo pocos entienden.
La chef de Halley da otra perspectiva para innovar en esta preparación y presenta el paso a paso para hacer ñoquis de espinaca y ricota, brinda tips de elaboración y señala los errores que pueden llegar a cometerse al momento de poner manos a la masa.
Descubrí esta receta escuchando la nota completa:
