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A Fuego Corona: La fórmula para un arroz perfecto

Con Asun Serralunga

Las hornallas de Halley se encienden y suman un nuevo segmento a Coronados de Música, en donde Asunción Serralunga revelará cada jueves los secretos mejor guardados de la gastronomía.

Esta primera entrega tiene como objetivo iniciarnos en el mundo culinario desde sus bases, por lo que el protagonista es un alimento que siempre está presente en las alacenas y que, paradójicamente, resulta ser tan simple como complejo: el arroz.

La chef personal de Halley explica qué factores deben ser tenidos en cuenta al momento de preparar un arroz, considerando las diferencias entre los distintos tipos de grano, la receta que deseamos elaborar y el tiempo del que disponemos para la cocción, además de ayudarnos a entender cómo cocinarlo y calcularlo.

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