El doctor en Química, Gabriel Vinderola, investigador principal en el Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, CONICET-UNL), Profesor Asociado de la Cátedra de Microbiología de la Facultad de Ingeniería Química de la UniversidadNacional del Litoral, dialogó con el programa Entrando en Órbita, oportunidad en la que destacó las virtudes de los probióticos en la regulación de la microbiota.
“Hay una directa relación entre el cerebro y los intestinos, ya que el primero tiene neuronas y, en menor medida, el segundo también. De allí la importancia de incorporar los probióticos, no sólo con el consumos de yogures sino también con las otras presentaciones que tienen”, destacó el miembro del cuerpo de directores de la International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP).
En la charla con Osvaldo Medina y Silvina Camino, Vinderola subrayó que nuestro organismo a lo largo del tiempo ha perdido mucha microbiota, por lo que los probióticos son indispensables. Hoy algunos investigadores están postulando que cuando se prescriban antibióticos, también se consuman probióticos al mismo tiempo, “ya que como todos sabemos los antibióticos atacan a los microrganismos malos como también a los buenos”.
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